Crabe des Cocotiers attaché

Changement de couleur

Le crabe des cocotiers n'est pas un familier de la grande terre mais plutôt des îles. On le trouve principalement à Lifou et Ouvéa. Les locaux installent des pièges aux pieds des cocotiers pour les capturer puisque ces charmantes bestioles grimpent en haut des cocotiers pour se gaver de coco, qu'ils ouvrent grace à leur pince surdimensionnée. Ils sont bien entendu attachés lorsqu'on vous les offre ou les vend.

Pour dire vrai, le crabe des cocotiers, d'une couleur bleue ressemble à tout sauf à un crabe Il s'agit en fait d'un gros bernard l'hermite ayant quitté sa coquille. Le crabe des cocotiers se prépare comme une crabe de chez nous. On le sert en général froid avec de la mayonnaise. Mais goutez sa chair nature et vous constaterez qu'elle a un gout de coco. Ces pinces sont tellement énormes qu'on a parfois du mal à finir!!